家长职业

 厨师

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江宁区铜井牧龙幼儿园

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组织活动内容： 健康：青菜鸡蛋汤

活动目标：1.知道青菜的名称，颜色，是哪里来的。

2.知道要折去黄叶、烂叶，用清水洗净在锅里炒熟才能吃，吃了青菜身体好。

3.积极的参与活动，学会珍惜别人的劳动成果。

活动准备：1.一蓝青菜、鸡蛋10个、装菜的盆子、盐、油、电磁炉、碗和勺（28份）

2.提前带幼儿去菜园采摘青菜。

组织过程：

1.出示从菜地里采摘的青菜，请幼儿仔细观察青菜的颜色、外形。

这是什么菜啊？（青菜）  　

青菜是什么颜色的？（绿色的）

青菜是哪里来的？（幼儿园菜地里种出来的）

青菜是什么样子的？（一片一片的）  　　  　　

小结：对了，青菜是绿色的，一片一片的，是我们小朋友辛辛苦苦种出来的。青菜非常有营养，含有丰富的维生素和矿物质，小朋友们吃了身体会长得棒棒的。那小朋友们你们想吃青菜吗？（想吃）

2.和幼儿一起说说青菜的吃法，讨论制作过程。

青菜有几种吃法，你知道吗？是怎么做出来的？

我知道呀青菜还有一种好吃的做法，叫青菜鸡蛋汤，听这个菜名你知道它需要什么食材？

那你知道它是怎么做出来的吗？

3.和幼儿共同制作“青菜鸡蛋汤”。  

那我们现在就动手做青菜青菜鸡蛋汤吃好吗？

和小朋友们一起去除青菜的黄叶、烂叶、根，然后一起用清水把青菜洗干净，放进烧开的水里，把鸡蛋搅拌均匀倒进锅里，加盐、油煮沸。（过程中请幼儿参与进来）

4.幼儿品尝亲手制作的“青菜鸡蛋汤”，交流分享。

青菜鸡蛋汤煮好了，下面我们要品尝制作好的青菜鸡蛋汤。

你觉得青菜鸡蛋汤的味道怎么样？（很好喝）青菜怎么样？（嫩嫩的很好吃）

表扬爱吃青菜的小朋友，不是很喜欢吃青菜的小朋友们老师及时鼓励他们要多吃青菜，这样身体才会长得更好。这些青菜是我们辛辛苦苦种出来的，小朋友们可不能浪费，要珍惜我们的劳动成果哦！

    5.结束活动，儿歌《青菜》以进一步巩固对青菜的感知。

　　小青菜，营养好。叶儿绿，根儿白。能烧汤，能做菜。香脆可口宝宝爱。